Хотя айву и называют деревянным яблоком, но любят многие
Раньше мы варили варенье, повидло, делали компоты, мариновали с болгарским красным перцем (прекрасная зимой закуска), запекали в духовке с сахаром или медом ... Дочки любили сырыми грызть:))

Можно приготовить и плов с айвой

Для этого отварить рассыпчатый рис.
Айву нарезать крупными ломтиками и обжарить в сливочном(топленом) масле.
Это можно использовать, как добавку к мясу или как отдельное блюдо