Орхидеи дистилатом поливать постоянно не рекомендуют. А вот раз в месяц вполне подойдет. В дистиллированная вода-это мертвая вода и если постоянно ее использовать, то может наступить угнетение растения. А проливать или опрыскивать полезно от засоления субстрата хотя бы раз месяц. Я для полива использую кипяченую и отстоянную воду, у нас она очень жесткая.

Я бы ее просушила - ничего с ней не будет за один раз. И хватит ее мучать пересадками от плесени не пострадает, а вот своими пересадками ты точно ее замучаешь. А в горшок воткни палочку, так проще определять стоит ли поливать или нет. Я летом поливаю раз в 7 дней и то только сверху без погружения. А зимой раз в 2-3 недели обычный полив, только для сеянцев ежедневное опрыскивание субстрата. Да и остальным орхам я мох на поверхности субстрата опрыскиваю. Сейчас морозы и температура на подоконнике сильно упала, так они у меня уже более 2 недель без опрыскивания и полива стоят и ничего. Поднимется хотя бы до 18, тогда и польем. В прошлом году они у меня так при 8 градусах жили, зато потом летом цвели шапками.