Пельмени, манты, равиолли, вареники и т.д.

Елизавета

Дата: Среда, 2007-01-10, 17:42:55 | Сообщение # 41

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Город:

Страна:Соединенные Штаты

Регистрация:2006-04-03

Сообщения: 3062

Награды:

Награда за хороший совет: 1

Репутация: 13

Статус: Offline

Наташ, а как ты чебуреки делаешь?

И еще, девочки, вопрос не в тему: кто-нибудь делает жареные пирожки из дрожжевого теста? Я их страстно обожаю biggrin , но не знаю как их жарить, я все время боюсь, что тесто будет сырое внутри и поэтому пережариваю и невкусно получается. Есть советы?

Мой страничка: http://www.artfinch.com/Index.html

"Я сегодня просто прелесть какая гадость!"

morela

Дата: Среда, 2007-01-10, 17:48:52 | Сообщение # 42

Группа: Удаленные

Город:

Страна:

Регистрация:

Елизавета,в подсолнечном масле кипящем.Сделать тесто тоненьким.Когда подрумянется вытаскивай из кипящего масла.

Елизавета

Дата: Среда, 2007-01-10, 17:57:10 | Сообщение # 43

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Город:

Страна:Соединенные Штаты

Регистрация:2006-04-03

Сообщения: 3062

Награды:

Награда за хороший совет: 1

Репутация: 13

Статус: Offline

Наташ, да я знаю, что в кипящем масле, а вот сколько наливать, например? Как на фритюр или на простую жарку? И сколько примерно минут получается жарить, чтобы не пережарить. но чтобы все проготовилось?

Мой страничка: http://www.artfinch.com/Index.html

"Я сегодня просто прелесть какая гадость!"

morela

Дата: Среда, 2007-01-10, 18:09:26 | Сообщение # 44

Группа: Удаленные

Город:

Страна:

Регистрация:

Лиза,Жарить чебуреки в толстостенной посуде с краями не ниже 10 см. Хорошо разогреть (из расчета на 100 г погружаемых одновременно чебуреков) 400 г свиного жира или растительного масла. В таком количестве жира они плавают и прогреваются равномерно со всех сторон. Жир надо нагревать до тех пор, пока над ним не появится чуть заметный дымок.

morela

Дата: Среда, 2007-01-10, 18:10:26 | Сообщение # 45

Группа: Удаленные

Город:

Страна:

Регистрация:

Елизавета, посмотри здесь

Елизавета

Дата: Среда, 2007-01-10, 18:20:30 | Сообщение # 46

Генералиссимус

Группа: Модераторы

Город:

Страна:Соединенные Штаты

Регистрация:2006-04-03

Сообщения: 3062

Награды:

Награда за хороший совет: 1

Репутация: 13

Статус: Offline

Вот спасибо, Наташенька! Классная ссылочка!

Мой страничка: http://www.artfinch.com/Index.html

"Я сегодня просто прелесть какая гадость!"