Заготовки на зиму
|
|
Lyalya | Дата: Воскресенье, 2007-08-05, 03:00:56 | Сообщение # 1 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Дзержинск
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-02-05
Сообщения: 2413
Награды:
Награда за хороший совет: 9
| Девочки, поделитесь пожалуйста своими рецептами заготовок на зиму. Мне очень хочется попробовать сделать что-нибудь новенькое... Очень буду ждать ваших откликов и рецептиков!
Как жить без прекрасного?
|
|
|
|
Варвара | Дата: Воскресенье, 2007-08-05, 09:33:45 | Сообщение # 2 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Москва
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2006-10-20
Сообщения: 4375
Награды:
Награда за хороший совет: 14
| Баклажанная икра Необходимо: томаты баклажаны лук перец болгарский сладкий морковь чеснок - головка на каждые 6 литров смеси зелень (укроп, базилик, петрушка, кинза) Соотношение овощей - равное количество каждого вида; зелень - на каждые 6 литров смеси по 100 граммов каждого вида зелени Растительное масло - сколько потребуется. Овощи промыть, нарезать кубиками или соломкой. Поочередно обжаривать на сковороде в растительном масле. По мере готовности - перекладывать в глубокую емкость (прекрасно подходит казан для плова - у меня он как раз 6 литров). Затем - тушить минут 20-25. За 10 минут до окончания добавить чеснок и зелень. Разложить по стерилизованным банкам, простерилизовать ( я ставлю в духовку, благо у меня электроплита, на 20 минут при температуре 120 градусов), закатать. Храню в холодильнике - только потому, что трусиха и перестраховщица.
Заварила китайский чай, сижу наслаждаюсь, на ум приходят мысли древних китайских мудрецов.... Жаль, что по-китайски нифига не понимаю!
Post edited by vavka - Воскресенье, 2007-08-05, 09:34:11 |
|
|
|
|
Lyalya | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 00:29:10 | Сообщение # 4 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Дзержинск
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-02-05
Сообщения: 2413
Награды:
Награда за хороший совет: 9
| И что? Больше никто не хочет поделиться со мной рецептиками?
Как жить без прекрасного?
|
|
|
|
lisek | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 00:34:34 | Сообщение # 5 |
Полковник
Группа: Проверенные
Город:
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-07-21
Сообщения: 192
Награды:
Награда за хороший совет: 0
| Я, честно говоря, заготовками вообще не увлекаюсь. Занимается моя мама, готовит и на свою семью, и на детей-внуков. Если интересно, попрошу рецептики. Надо?
|
|
|
|
Lyalya | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 00:54:26 | Сообщение # 6 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Дзержинск
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-02-05
Сообщения: 2413
Награды:
Награда за хороший совет: 9
| lisek, Оленька, конечно надо...
Как жить без прекрасного?
|
|
|
|
Варвара | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 07:20:35 | Сообщение # 7 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Москва
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2006-10-20
Сообщения: 4375
Награды:
Награда за хороший совет: 14
| Оленька! Я никак не могу найти записную книжку - у меня все рецепты в ней... Но - я ищу....
Заварила китайский чай, сижу наслаждаюсь, на ум приходят мысли древних китайских мудрецов.... Жаль, что по-китайски нифига не понимаю!
|
|
|
|
Рыжая | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 08:49:29 | Сообщение # 8 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Москва
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-07-26
Сообщения: 3401
Награды:
Награда за хороший совет: 28
| Оленька, раз любишь синенькие, вот тебе еще один простенький, но оригинальный рецептик: "Грибы" из баклажанов. Для маринада: 1 л. воды 2 ст.л. соли 1 ст.л. сахара 0,5 ч.л. корицы 2-3 лавровых листа 2-3 горошины душистого перца (в каждую банку) 2-3 горошины горького перца (в каждую банку) Баклажаны очистить, нарезать кубиками размером где-то 1,5 Х 1,5 см и бланшировать в подсоленной воде 2-3 мин. Сложить в банки, пересыпая чесноком. Залить кипящим маринадом. Закатать или закрыть завинчивающимися крышками. Готовы через месяц.
Добро пожаловать в мой ЖЖ http://kirinushka.livejournal.com
Post edited by Рыжая - Понедельник, 2007-08-06, 08:58:20 |
|
|
|
lisek | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 08:51:32 | Сообщение # 9 |
Полковник
Группа: Проверенные
Город:
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-07-21
Сообщения: 192
Награды:
Награда за хороший совет: 0
| Ира, не читается почему-то Quote (Рыжая) ¬¤¬в¬Ъ¬Т¬н ¬Ъ¬Щ ¬Т¬С¬Ь¬Э¬С¬Ш¬С¬Я¬а¬У.
|
|
|
|
Рыжая | Дата: Понедельник, 2007-08-06, 09:00:13 | Сообщение # 10 |
Генералиссимус
Группа: Модераторы
Город: Москва
Страна:Российская Федерация
Регистрация:2007-07-26
Сообщения: 3401
Награды:
Награда за хороший совет: 28
| Да-да, я уже исправила! Поленилась набрать и просто скопировала из папочки на компьютере. А оно абракадаброй получилось.
Добро пожаловать в мой ЖЖ http://kirinushka.livejournal.com
|
|
|
|