Мясо любое: говядина, свинина, птица, укладываю на дно крупными кусочками
Тыква, кусочками или кубиками
Картофель, крупными кубиками
Лук репчатый
Марковь кружками
Перец болгарский
Чеснок по зубцу на горшочек
Все это заливаю соком томатов
Перчю, солю, накрываю и в духовку.

Вкуснооооо!

Итак. Ростбиф с беконом и клюквой a la Натали(malyshka):

ингредиенты:
говядина (толстый край) - 1 кг мякоти
клюква - 1 стакан
сахар - 2 ст. ложки
чеснок - 3-4 зубчика
шпик - 50 г (вместо шпика - бекон, и побольше)
перец черный
соль

Клюкву разомните с сахаром (лучше всего в процессоре с острым ножом). Шпик нарежьте брусочками (вместо шпика берем бекон, лучше с кленовым сиропом).
Мякоть говядины нашпигуйте чесноком (вместо шпиговки чесноком, можно просто обмазатьб мелкошинкованным чесноком) и шпиком, сделав проколы вдоль волокон, натрите солью, перцем, обмажьте клюквенным пюре ( все это делать уже на фольге и сразу заворачивать на готовку) и выдержите 2–3 часа в холодильнике.
Затем запекайте в духовке при слабом нагреве (400Ф) 1,5–2 часа.
Готовую говядину нарежьте порционными кусками.