300гр маргарина
3 желтка
3 стакана муки
0,5 ч.л.соды загасить уксусом
Заместить тесто и поставить в холодильник на три часа.
Крем
1 банка сгущенного молока(кипятить 2 часа).Теплую открыть и перемешать с 200 гр.слив.маслом.
3 белка взбить со стаканом сахара и подставить в холод.
30 штук грецких орехов.

Сделать 3 сырые коржа на кальке и на них подсыпать орехами и помазать взбитым белком.Сделать еще маленький коржик для присыпки.
Выпекать коржи в духовке до коричного цвета..
На готовые коржи смазать кремом.А самый верхний кремом и присыпать крошками и орехами.
День выдержать.

ВИНОГРАДНЫЙ ТОРТ ИЗ ЙОГУРТА
Продукты:
для теста: 200 г муки,
2 ст. ложки какао,
80 г сахара,
1 яйцо,
80 г сливочного масла или маргарина.
Крем из йогурта и украшение:
400 г синего винограда,
8 листиков светлого желатина,
2 яйца,
100 г сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
4 стакана (по 150 г) натурального йогурта,
2 стакана (по 200 г) сливок,
3 ст. ложки рубленых фисташек.

ТЕСТО. Муку, какао и сахар перемешать, быстро добавить яйцо и порубленное сливочное масло. Тесто завернуть в фольгу и на полчаса поставить на холод. Затем раскатать тесто в круглую лепешку и выложить в смазанную жиром круглую форму (диаметром 26 см). Тесто выпекать в предварительно нагретом до 200° С духовом шкафу в течение 15 мин. Остудить.

КРЕМ ИЗ ЙОГУРТА. Виноград вымыть, обсушить и отделить ягоды от кистей. Ягоды разрезать пополам и при необходимости удалить косточки. Желатин размочить в течение 5 минут в холодной воде. Яйца, сахар и ванильный сахар перемешать и в течение 3 минут на горячей водяной бане взбивать до консистенции густого крема. Желатин отжать и растворить в горячем яичном креме. Массу немного остудить, затем добавить йогурт, хорошо перемешать и поставить в холодное место. Как только крем начнет застывать, ввести в него 300 г взбитых в густую пену белков и 3/4 винограда. Края коржа обернуть полоской пергаментной бумаги, выложить на корж крем из йогурта и винограда, разровнять поверхность и на ночь оставить застывать в холодильнике. На следующий день удалить бумагу и торт украсить оставшимися взбитыми сливками. Дополнительно красиво украсьте торт полосками из взбитых сливок, виноградом и фисташками. После этого еще раз поставьте на холод

"Торт Прага":

На торт:

6 яиц
1 банка сгущенки
2 ст. ложки какао
400г сметаны
2 стакана сахарного песка
2 ч. ложки "Baking Powder"
2 ст. муки
Ваниль

На крем:

1 банка сгущенки
300г сливочного масла (если использовать уже взбитое, то достаточно одной банки (230г))
2 ст. ложки какао

Тесто: желтки стереть с сахаром добела. Белки взбить в пышную пену, добавлять в нее понемногу стертые желтки, постепенно влить сметану, всыпать какао и "Baking Powder". Влить банку сгущенки, добавить муку и ваниль. Выпекать в маленькой разъемной форме при 350F около 1 часа. Когда соломинка вынимается чистая, торт достать, дать ему слегка остыть и вынуть из формы. Ниткой разрезать торт горизонтально на три части. Дать остыть, чтобы он был чуть теплый, промазать коржи кремом в глубоком блюде, чтобы излишки крема стекали в блюдо, как в ров. Собрать торт, обмазать снаружи остатками крема или растопленным полусладким шоколадом (200г). Сверху торт украсить половинками орехов (лучше пекан) или кусочками шоколада. Поставить в холодильник на ночь, чтобы пропитался.

Крем: взбить размягченное сливочное масло, постепенно влить туда банку сгущенки и какао. Можно дать немного постоять, чтобы крем слегка загустел, тогда его легче мазать.