Салат "Пражский"

Состав

телятина - 100 г. жареной мякоти
свинина - 100 г. жареной мякоти
огурцы соленые - 2 шт.
лук репчатый - 1 головка
яблоки - 1 шт.
майонез - 4 ст. л.
сок лимонный - 1 ст. л.
соль
перец черный молотый

Приготовление

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, залить кипятком и оставить остывать в воде.
Свинину и говядину обжарить на сильно разогретой сковороде с маслом, немного добавить воды и тушить 25 минут.
Огурцы нарежьте тонкой соломкой.
Яблоко очистите от кожицы и сердцевины, нарежьте соломкой.
Смешайте огурцы и яблоко и полейте огуречным рассолом и соком лимона.
Жареное мясо порежьте тонкой соломкой.
С лука слейте воду.
Соедините подготовленные продукты - перемешайте, посолите, поперчите.
При подаче полейте салат майонезом и оформите зеленью.

1. У помидоров срежьте со стороны плодоножки примерно 4, удалите мякоть и посыпьте солью и перцем.
2. Картофель, мясо, яйцо, огурцы нарежьте мелкими кубиками.
3. Подготовленные ингредиенты заправьте кетчупом, смешанным с майонезом, солью и перемешайте.
4. Заполните помидоры полученной массой выложите на листья салата и оформите зеленью.

Куриный слоеный салат
Что нужно:
# мякоть вареной курицы - 400 г
# шампиньоны консервированные - 100 г
# яйца вареные - 2 шт.
# морковь вареная - 4 шт.
# картофель вареный - 3 шт.
# сыр твердый - 80 г
# орехи грецкие - 2 ст. ложки
# майонез - 1 стакан

Что делать:

1. Морковь, сыр, яйца и картофель натрите на терке по отдельности.
2. Выложите половину подготовленных ингредиентов слоями, поливая майонезом, затем выложите нарезанные ломтиками курицу, грибы, посыпьте орехами. Вновь выложите оставшиеся овощи слоями, поливая майонезом. Поставьте салат в холодильник на 3 часа.
3. При подаче оформите зеленью.

Салатик коктейль

100г грудки
1ст ложка лепестков миндаля (стружка)
2 ст ложки майонеза + 1ложка густых сливок
солька, черный перчик по вкусу
виноград крупный, темный - горсточку
ломтики ананаса, можно консервированного прибл столько же как и винограда

Куру режем на ломтики и обжариваем на сливочном масле быстро (приобретает аромат и корочку), охлаждаем.
Стружку подрумяниваем на сухой сковороде - просушиваем.
Смешиваем майонез со специями и сливками
Виноград освобождаем от костей, разрезав на красивые половиночки.
Теперь все смешиваем (как вам больше нравится: если в виде кеси-меси, то в большой таре и раскладываем по вазочкам; а если более эстетично - поливаем соусом) и сверху посыпаем миндалем...

Мне нравится сочетание.

пук салата
половинки:
лука
моркови
сладкого перца
50г свежих! шампиньонов
2 помидора
50г тунца в масле
50г вареной груди цыпленка
50г мягкого сыра типа "Виолы"
50г черных оливочек

2ст л оливкового масла
50г бальзамического уксуса
сок половинки лимона

Салат рвем ручками; овощи режем кубиками; грибы режем красибо вдоль и смачиваем лимонным соком.
Куру, туну измельчаем до кусочков с сантиметр, сыр на кубики
С помидоров удаляем кожу и режем на кубики.
Аккуратно смешиваем все компоненты. Приправляем.

Тоже мне нравится. И красиво. Особенно, если по цветам спланировать...