Берутся 2 индюшиных стегна. Посолить,поперчить,нашпиговать чесноком,залить0,5 ст. красного вина,поссыпать 1ст.ложкой семян фенхеля и поставить на пару часов в холодильник. Затем вылжить в форму,смазанную раст.маслом ,покрыть фольгой. Запекать 20 мин. под фольгой, затем снять и до готовности. Запекать при максимальной температуре. Можно брать другие части индюка,я написала для примера. Мясо получается мягким и сочным.
