-вареная или копченая куриная грудка;
-очищеные грецкие орехи;
-консервированые половинки персика;
-майонез

1.Куриную грудку измельчить на мсорубке или в комбайне.
2.Орехи обжарить на сковородке без масла,измельчить и добавить к курице.
3.Заправить всё майонезом и тщательно перемешать,можно немножко подсолить.
4.У персиков слегка вырезать серединку,чтобы больше вошло начинки и заполнить их этой массой.
Количество продуктов зависит от количества народу.Я на 2 банки персиков (получилось 11 шт.) брала 2 грудинки и приблизительно полстакана орехов.

Мне очень понравилось,а мужу нет.Поэтому я их стрескала все сама

Горячая грибная закуска

Ингредиенты:
грибы (шляпки) - 24 шт.
яйца вареные - 4 шт.
белое вино сухое - 2 ст. ложки
сыр твердый тертый - 2 ст. ложки
зеленый лук рубленый - 2 ст. ложки
сливочное масло - 2 ст. ложки
перец черный молотый , соль по вкусу
зелень , свежие овощи

Приготовление:
Яйца мелко порубите, соедините с сыром, зеленым луком, маслом и вином. Посолите, поперчите и перемешайте. Заполните яичной смесью шляпки грибов, уложите их на смазанный маслом противень и запекайте 8-10 минут. При подаче оформите закуску зеленью и свежими овощами.

Это мексиканская закуска Guacamole.
Ее,конечно,можно и купить уже готовую,но тогда кол-во консервантов зашкаливает.
Делается это быстро,получается очень вкусно,а главное ,пока гости это лопают с чипсами у вас есть время приготовить что-то другое.
Итак:

• 1или 2 маленьких красных перчиков чили(если кто-то не любит острое,то можно заменить на несколько капель Табаско)
• 1ст ложка сока лимона
• 2спелых!!!авокадо
• 2спелых!!помидора
• 1 головка лука
• соль и перец(если добовляли Табаско,но это на любителя).
  Готовится просто.Взять все ингредиены и помолоть в комбайне до однородной массы.Поставить в холодильника на 30 мин.
  Все,можно есть.Кушать это надо с мексиканскими,а можно кукурузными чипсами;
  Очень вкусно.У меня теперь ни одни гости без этго не обходятся.