Рецепты Грузинской кухни: Говядина, тушенная с грибами
2008-06-05, 23:04:10
Говядина, тушенная с грибами
150 г. говядины, 10 г. топленого сала, 20 г. сухих грибов, 150 г. картофеля, 50 г. лука, 20 г. сметаны.
Говядину нарезать по 3 - 5 кусочков на порцию, обжарить с луком, по- ложить в кастрюлю или горшочек, добавить сушеные отварные и
шинкованные грибы, картофель целыми некрупными клубнями или дольками, сало, залить грибным бульоном и тушить. В конце тушения
добавить сметану. Когда кар- тофель будет готов, часть его вынуть, размять и добавить к мясу.
