Слова автора:

На 2 порции:

5 бананов
4 яйца
40 г жирных сливок
2 ст. л. сахарной пудры
2 ч.л. лимонного сока

1. Очистите 4 банана от кожуры (1 оставьте для украшения). Разотрите их в блендере. Добавьте лимонный сок.

2. Взбейте сливки, добавьте сахарную пудру. Соедините взбитые сливки с банановой массой.

3. Отделите желтки от белков. Взбейте белки в тугую пену. Аккуратно соедините взбитые белки с банановой массой.

4. Очистите банан, порежьте кружочками и украсьте мусс. Сразу подавайте к столу.

Заметки на полях: я делала рецепт на 2 яйца (и получилось 3 сытные порции), а вместо сливок использовала сметану. Съев первую небольшую порцию, во вторую добавила вишни, захотелось добавить кислинки. В следующий раз добавлю в рецепт какао и шоколадной крошки.